十日町市民は誰もが作ったことのある”ちんころ”。ちんころとは十日町に伝わる伝統工芸品で、米粉で作られたカラフルで小さなお人形です。ちんころという言葉は”子犬”という意味です。1月頃に作られ家に飾られるのですが、米粉のペーストでできているので数週間で割れて壊れてしまいます。この割れた破片が多ければ多いほど縁起が良いと言われている、少し変わった文化の一つです。ちんころは犬を模した形で作りますが、この体験では色々な生き物やデザインでオリジナルもちんころを作ることができます。

Point.1

オリジナルのちんころをお一人で２体程度作ります。彩り鮮やかなちんころはお土産としても最適で、持ち帰ったら玄関やリビングなどに飾って楽しめます。

Point.2

米粉のペーストに食紅をいれて色をつけることから始めます。色をつけて捏ねて人形を作ります。ワイワイお話をしながら冬の十日町を楽しみましょう！

Point.3

ちんころは江戸時代から始まった文化と言われていますが本来の由来はよくわかっていません。「なぜ米粉を使って犬の形を作ったのか？？」そんなことも想像しながら作ってみましょう！  

こんな人におすすめ

・クラフトが好き ・オリジナルのお土産が欲しい ・地域の人と交流をしてみたい ・冬の室内で遊びたい

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十日町は農業が盛んで様々な野菜やお米を生産しています。最も有名なのは魚沼産コシヒカリですがそれ以外にも様々な野菜を育てています。地形的に中山間地が多いため、広い農地はあまり多くありませんが農家さんが大切に育てています。

十日町の野菜が美味しい理由

1. 昼夜の寒暖差が大きい

   日中は温暖で夜は冷え込む気候のおかげで美味しい農産物が採れると言われています。植物は光合成をして育ちますが、夜は光が無いためできません。暖かく日を多く浴びると多くの糖分や様々な養分を作ります。夜に涼しいとその養分を消費せずに溜め込むことが出来、結果的には美味しい農作物が採れると言われています。十日町は夏場でも昼夜で１０度近くの温度差になる時があります。太陽と地形の影響で美味しいお野菜などが食べられるのです。

2. 水資源が潤沢

   十日町は特別豪雪地帯で冬場には３m前後もの積雪があり、街全体が雪に覆われます。早ければ11月半ばから4月半ばの半年もの間雪があります。液体と違ってすぐに流れずに少しずつ溶けながら山林の近くを通り田畑に流れ込みます。地上や地中の様々な養分を十分に含んだ水であれば野菜も元気に育つことが出来ます。また、全国的に小雨になっても新潟県は渇水になることがあまりありません。

3. 土壌が肥沃

   十日町市を縦断するように大河信濃川が流れています。またそこに向かうかのように小さな支流が無数に流れている地形が特徴です。川からは潤沢な養分を持った水が流れており、また土壌も比較的水はけが良く、野菜でもお米でも育てるには向いている土壌環境です。

どんな体験ができるの？

• 春（4月下旬〜6月）

  田んぼ体験が出来ます。田植えだけではなく、苗代（稲の苗）作りも体験できます。現代の農業らしく田植え機に乗った体験もできますが、田んぼに素足で入り自らの手で植えることができます。長靴をご用意もしますが、直接大地に触れることで自然と一体になった感覚を味わえる素足での体験をおすすめします。 また田んぼだけではなく、野菜を植える体験もできます。主にはナスやきゅうり、トマトやかぼちゃなどの夏野菜です。一見単純に見えるようですが、植えるところにも様々な工夫があります。野菜がすくすく育って美味しい実をつけてもらうにはどんな気遣いが必要なのか体験してみましょう。また十日町はならではといえばホップの体験ができます。

• 夏（7月〜9月）

  夏野菜の収穫が体験できます。ナス、きゅうり、トマト、とうもろこし、枝豆、じゃがいも、ピーマン、神楽南蛮など、時期によって少しだけ変わりますが、すくすく育った美味しい野菜の収穫体験ができます。オプションではありますが地域のお母さん達から美味しい調理の仕方を教わる体験もできます。野菜がどのようになっているのか、思ったようななり方ではなかったり、面白い形をしていたり、スーパーマーケットでは見れない野菜の姿と味を体験できます。また、9月後半になれば秋野菜を植える体験もできます。

• 秋（9月後半〜11月前半）

  収穫の秋は多くの実りがあります。春に植えた稲は金色に実りを迎えている頃でしょう。ほとんどは稲刈り機で刈りつつ、一部は手でも刈ります。刈った稲が食べられるお米になるまでには少しだけ時間がかかりますが、自分で刈ったお米は格別の美味しさがあります。特に十日町の魚沼産コシヒカリの新米はおかず無しで食べられるほどの品質で、日本中でもとても珍重されます。野菜は白菜やキャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、大根、さつまいも、しいたけ、かぶなどがあります。どれも秋も味覚として絶品のものばかりです。

• 冬（1月〜2月）

  雪国なのでほとんどの畑は雪で埋まっています。しかし一部の農家は雪の下でハウス栽培を行なっております。アスパラ菜という野菜で菜花の一種です。しかし一般的な菜花とは異なり驚異的な甘みを持ちます。氷点下に晒され、自らを凍らせないために糖分を発生させる特徴があります。採れたてを茹でて食べれば夏や秋には決して食べられないプレミアムな野菜を楽しむことができます。

 

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地域の人や他の旅行者と一緒に、楽しい夜を過ごしませんか？ 旅先での新たな出会いや交流は、旅の醍醐味ですよね。 志の高い地域の若者、おもてなし上手の地域のお母さん、十日町に惚れ込んで住み始めてしまった移住者、地域の歴史を何でも知っているお父さん、等々…その日によって誰が来るかはお楽しみです！ 十日町の新鮮な食材を使った料理や地酒を飲みながら、地域の様々な人との楽しい夜を過ごしましょう！ 大地の芸術祭の作品は、ご存知の通り世界中の作家さんたちが十日町・津南の地域からインスピレーションを得て作品を制作しています。 地域の人と交流しながら地域の文化や状況を知ることで、作品の背景がわかり、大地の芸術祭がより深く楽しめますよ！ 運が良ければ作家さんや作品制作に関わった方とも交流できるかも？ 当日は、地域の食材を使ったお料理またはBBQと、地酒をご用意しています。 飛び入り参加もOKですので、Facebookページをチェックしてくださいね。

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古民家の囲炉裏を囲んで、サツマイモやお餅を焼いてみましょう。 昔の家の中心は囲炉裏でしたが、今では囲炉裏のある家はほとんど無くなりました。しかし一部の家やゲストハウスには残され、炭に付いた火を眺めるだけでどこか心が和みます。 ゆっくりと炭火で焼いたお芋やお餅は、とても美味しいです。囲炉裏を囲むことは、心も体も温めてくれる素敵な体験です。

Highlight 1

古民家ゲストハウス内にある囲炉裏で、サツマイモやお餅を焼いて食べます。ゆっくりと焼くので時間は少し掛かりますが、美味しく食べることができます。

Highlight 2

火を囲んで仲間同士のコミュニケーションを楽しむことができます。いつもとは違った会話が生まれます。

Highlight 3

伝統的な日本家屋をリノベーションした、古民家での体験です。昔からの様々な民具が並ぶ古民家で、昔の雪国の暮らしを少し体感してみましょう。

こんな人におすすめ

・囲炉裏を囲んでみたい ・雪国の暮らしを体験してみたい ・仲間などとゆっくりとお話をしたい ・泊まらなくても良いので古民家を使ってみたい

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新潟県十日町の隠れた居酒屋やバーを発見！ 新潟県は、美味しくて独特な食文化が根付いている地域です。 美味しい料理を楽しみながら、ローカルガイドからネットや本には載らない楽しい耳寄りな話を聞いたり、お店の人や偶然一緒に参加するゲストと仲良くなったり、楽しみは盛りだくさん！ 地元民だけしか知らない、新潟県十日町の地元の居酒屋を探検しましょう。 十日町の美食 十日町は、風味豊かで美味しい、高品質のお米と野菜で有名です。 冬は雪の下で直接、または雪室でお野菜を貯蔵するのですが、そうするとお野菜は更に甘くて味が濃くなるんですよ。 また、ローカルブランドの熟成豚「妻有ポーク」は、地元でとっても人気です。健康的なエサと環境で育てられているので、とってもジューシーで柔らかく、しかも普通の豚より10培もビタミンEが含まれています。 そしてそして、新潟県は日本一酒蔵数を誇る、日本酒の一大生産地です。 それは雪で覆われる厳しい冬が育んだ、高品質のお米ときれいな水、そして優れた醸造技術があるからなんですね。 バラエティーに富んだ様々な銘柄の日本酒を、是非いろいろ試してみてください！ このツアーのポイント ・十日町ならではの食べ物や飲み物を楽しめます。 ・地元ガイドと一緒に３つの地元の居酒屋やバーを巡ります。 ・情報誌などには載っていない様々な食べ物やドリンクをご提供します。 含まれているもの ・ドリンク３杯＆おつまみ３品 ・英語または中国語を話す地元のガイドと一緒に3つの地元居酒屋バーの案内代 ・ツアー中の写真撮影 こんな人におすすめ ・普通の観光客が知らないようなお店に行ってみたい ・飲み歩きが好き ・日本人と仲良くなってみたい ・とにかく地元の美味しいものが食べたい 詳細 越後湯沢駅の集合場所に到着したら、弊社のツアーガイドが十日町まで送迎します。（30分程度） ツアーの最初から地元の路地の裏通りをご案内。 大根の皮漬け、山菜、お茶漬け、地元で作られたビールや日本酒など、本格的なローカルフードを楽しめます。 みなさまとお会いできることを楽しみにしています！

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