儀明の棚田から蒲生の棚田まで、里山の集落の中を行くウォーキングツアーです。

十日町市内に点在している棚田の中でも、特に人気の高い2つの棚田を巡ることができます。
ガイドと一緒に集落や里山の中を歩きながら、里山の暮らしをのぞいてみましょう。

約１時間半のコースは舗装された道がほとんどなので歩きやすく、年齢問わずどなたでもご参加いただけます。

日本文化の象徴、棚田がある里山の景色

古くから耕作され脈々と受け継がれてきた美しい棚田。十日町には棚田を中心とした里山の暮らしが今も息づいています。

新潟県十日町市には美しい棚田が点在していますが、その中でも松代エリアの「儀明の棚田」と「蒲生の棚田」は多くの観光客やカメラマンが訪れる人気スポットです。「儀明の棚田」は残雪の棚田と山桜が一度に見れる絶景で、「蒲生の棚田」は朝霧の幻想的な風景で知られています。

豪雪地域としても有名なこの地域の棚田は、先人が自然の猛威に対して強くしなやかに向き合い続けた営みの結晶とも言えるでしょう。

棚田の美しさの裏に見える課題

美しい棚田の景色を外部の人々が無料で消費する一方で、集落に住む人々は日々棚田を耕作し、草取りや時には来訪者が落としていくゴミの撤去などの環境整備をし、この景色を守るために地道な努力を続けてきました。

しかし、この地域も日本の他の農村と同様に高齢化が進み、棚田や里山を維持していくために発生する膨大な作業を賄うエネルギーを継続して産み出し続けていくことが課題となっています。

そんな棚田を守る集落の皆さんの想いや棚田を取り巻く環境について知っていただくことで、今の日本が抱える普遍的な課題について少しだけ考える機会を持っていただけたら幸いです。

※本ツアーの売上の一部は儀明・蒲生集落に寄付し、地域の環境整備等へ役立てていただきます。

十日町のごっつぉ（＝ごちそう）

十日町のお母さん達と一緒に、地域で実際に食べられている家庭料理を作る体験です。

新潟県の中でも特に豪雪地と呼ばれる十日町や魚沼地域。現代のように街を網羅する除雪設備が整う前までは、１年のうち５ヶ月近くも雪に閉ざされていました。
長い冬を越すため、春から秋にかけて採取した山の恵みを塩漬けや乾燥品、発酵食として美味しく保存できるよう、様々な工夫を施してきたのが、この地域の食文化の特徴の一つです。

また、信濃川と山々に囲まれた水も自然も豊かな土地なので、人々は縄文の昔から、季節ごとに山菜や木の実、魚など様々な自然の恵みをいただきながら暮らしてきたようです。
豊富な水と寒暖差はお米の生産に適しており、古くから現在まで多くの土地で稲作が行われてきていますし、野菜の栽培も盛んです。
家の近くの土地を使って、家庭で食べるには十分すぎるほどの野菜を育てている家庭が現在も多いです。

今は日本のどこにいてもどんな時期でも大抵の食材が入手可能となりましたが、地の野菜や山菜などの旬の食材を用いて、その土地ならではの調味料や調理法で作られた料理は、その時期にその地域でしか味わえない特別なごちそうですね。

地域の人に教わりながら料理づくりを体験

本プログラムでは、地元のお母さんたちと一緒に、地元産の季節の食材を使った「ごっつぉ（ごちそう）」を作ります。
作るのは、この地域ならではの家庭料理や伝統的な郷土料理です。

きっと今まで食べたことのない料理や食材が出てくることもあるでしょう。
そんな時は遠慮なく講師のお母さんに質問してみてください。わいわいお話ししながら、楽しく料理を教わることができます。

地元産の食材は、同じものでもいつもとは一味も二味も違うかもしれません。

ぜひ、十日町ならではの「ごっつぉ（ごちそう）」をぜひ味わってみてください。

※時期や天候によっては、地元産の食材の調達が難しい場合があります。予めご了承ください。

十日町に伝わる伝統工芸品“ちんころ”を作る体験です。

“ちんころ”とは？

十日町市民なら誰もが作ったことのある“ちんころ”は、米粉で作られたカラフルで小さなお人形です。ちんころという言葉は“子犬”という意味で、子犬やその年の干支を模した形で作ることが多いです。

毎年１月頃に作られ家に飾られるのですが、米粉のペーストでできているので数週間で割れて壊れてしまいます。この割れた破片が多ければ多いほど、縁起が良いと言われています。
ちんころ作りの文化は江戸時代から始まったと言われていますが、本来の由来はよくわかっていません。

この体験でできること

本プログラムでは、地域のちんころづくり名人に教わりながら、十日町の伝統工芸品ちんころを作ります。

伝統的な子犬や干支にこだわらず、お好みでアニメのキャラクターやマスコット、動物など、オリジナルのちんころを作っていただけます。
老若男女問わず、誰にでも楽しんでいただける体験です。

縁起物のちんころを、是非お土産に作ってみてください。